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Sauce Barbecue Barbacoa
Barbacoa vient de l’Arawak, la langue des Taìno, un peuple des Caraïbes. Il réfère originellement à une cuisson lente de la viande sous un feu. Le mot a frayé son chemin vers le Mexique puis aux États-Unis via le Texas, où il s’est transformé pour devenir «Barbecue». Barbacoa est une sauce BBQ style Tex-Mex, sucrée, acidulée et légèrement épicée par un mélange aromatique de piments séchés mexicains. Une sauce grand public pour les grillades en tout genre !
Pâte de tomates, Vinaigre de cidre, Eau, Sucres (sucre, mélasse), Sauce soja (eau, fèves de soja, blé, sel, acide lactique, benzoate de sodium), Sel, Piments forts déshydratés (chipotlé, ancho, mulato, guajillo, árbol), Épices, Moutarde en poudre, Ail granulé, Oignon en poudre, Gomme xanthane.
Valeur énergétique: 460kJ (110kcal); matières grasses / fat: 1g ; dont acides gras saturés / saturated: 0,1g ; glucides / Carbohydrate : 25g ; dont sucres / Sugars: 20g ; fibres alimentaires / Fibre: 3g ; protéines / protein: 2g ; sel / salt: 2,7g
Réfrigérer après ouverture.
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