Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 250g de mascarpone
  • 2 œufs
  • 50g de sucre
  • 12 boudoirs
  • Des fruits rouges
  • 6 c à s de velours de fruits fondants fraises / menthe savor et sens
  • 6 c à s de sirop framboise romarin savor et sens

Séparer les blancs et les jaunes des œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le sucre soit fondu et que le mélange ait blanchi.

Ajouter le mascarpone à cette préparation.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation au mascarpone.

Tremper les boudoirs dans le sirop (avec un peu d’eau) framboise romarin et tapisser le fond des verres.
Mettez dans chaque verre une cuillère à soupe de velours de fruits fondants fraise menthe.
Ensuite, ajouter une couche de mélange au mascarpone, puis par dessus, les fruits rouges.
Hop hop hop, un dessert tout frais !

Alternative simple : utilisez le velours de fruits en fond de verrines, ajoutez fromage blanc ou yaourt, émiettez des céréales sur le dessus ave vos fruits rouges !