Ingrédients pour 2

  • 4 belles tomates bien mûres
  • 2 cuillères mélange épices orange
  • 1 échalote
  • Sel
  • Huile d’olive façon antipasti à la pulpe de tomate à la provençale
  • Quelques feuilles de salades

Lavez les tomates
Plongez-les dans l’eau bouillante et les refroidir
Les peler, les épépiner  saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger 10mns environ.
Coupez-les en petits dés et ajoutez mélange d’épices orange, du poivre, mélangez
Hachez finement l’échalote, l’ail, ajoutez le mélange aux tomates et mélangez
Dans une assiette disposez quelques feuilles de salades verte.
Utilisez l’emporte-pièce pour y mettre le tartare au centre de l’assiette, tassez
Enlevez l’emporte-pièce et assaisonnez huile d’olive façon antipasti à la pulpe de tomate à la provençale
Décorez d’olives, basilic…
C’est prêt !

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