Ingrédients pour 2

  • 4 belles tomates bien mûres
  • 2 cuillères mélange épices orange
  • 1 échalote
  • Sel
  • Huile d’olive façon antipasti à la pulpe de tomate à la provençale
  • Quelques feuilles de salades

Lavez les tomates
Plongez-les dans l’eau bouillante et les refroidir
Les peler, les épépiner  saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger 10mns environ.
Coupez-les en petits dés et ajoutez mélange d’épices orange, du poivre, mélangez
Hachez finement l’échalote, l’ail, ajoutez le mélange aux tomates et mélangez
Dans une assiette disposez quelques feuilles de salades verte.
Utilisez l’emporte-pièce pour y mettre le tartare au centre de l’assiette, tassez
Enlevez l’emporte-pièce et assaisonnez huile d’olive façon antipasti à la pulpe de tomate à la provençale
Décorez d’olives, basilic…
C’est prêt !

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Ingrédients

  • un pot de ricotta
  • Mélange d’aromates verts savor et sens
  • sel
  • poivre

Mettez 2 cuillères à café de mélange aromates verts dans un pot de ricotta, salez, poivrez, réservez au frais une heure pour que tous les aromes se dispersent. Servez avec des légumes frais en bâtonnets.

Un apéritif light et plein de goûts !

Ingrédients (pour 6)

  • 2 aubergines
  • 2 tomates du même diamètre
  • 1 grosse buche de fromage de chèvre
  • Huile d’olive façon antipasti tomate provençale
  • Mélange d’aromates verts savor et sens
  • crème de balsamique noir savor et sens
  • poivre
  • sel

Découpez des rondelles d’aubergines, de tomates et de chèvre.
Puis disposez 6 tranches d’aubergines les une a côtés des autres, elles deviendront ainsi la base de vos 1000 feuilles, secouez l’huile d’olive antipasti, puis versez en sur les tranches, ajoutez une rondelle de tomate sur chacune de ces bases, un peu de mélange d’aromates verts, puis une rondelle de fromage de chèvre, salez, poivrez.
Recommencez 2 fois cette opération dans le même ordre, finissez par une tranche d’aubergine, salez, poivres, un peu de fromage râpé, herbes de Provence.
Passez au four 35 minutes à 180° .
Accompagnez de salade d’endive pour le croquant, décorez avec la crème de balsamique noir.