Entrées par mescalytequila

Omelette saveurs d’Asie

  Ingrédients 6 œufs 100g de mélange pour salade asiatique sel poivre Battez les œufs afin de les aérer, salez, poivrez, versez dans une poêle chaude, ajoutez 100g du mélange pour salade asiatique sur le dessus. Stoppez la cuisson quand l’omelette est cuite à votre convenance.Servez la avec une salade verte toute simple. Voici un […]

Fraises aux saveurs de basilic

Ingrédients de belles fraises fraiches crème de balsamique blanc au basilic quelques feuilles de basilic frais poivre Lavez et coupez les fraises en deux, disposez les à votre convenance sur une assiette, placez vos feuilles de basilic puis versez un peu de crème de balsamique blanc au basilic. Un tour de moulin de poivre noir […]

Tartine foie gras/figue et plus

Faites griller votre pain Tartinez la tranche avec le chutney de figues à l’Armagnac pailleté. Posez votre foie gras et vos figues fraiches dessus. Ajoutez un peu de mélange pour salade bleu et un tour de moulin de sel décOR.

Tartine saumon asiatique

Faites griller votre pain. Nappez la tranche avec l’huile d’olive saveur yuzu & basilic Thaï Posez votre tranche de saumon fumé, vos morceaux d’avocats et de feta. A nouveau un peu de votre huile, puis un tour de moulin de duo de poivres.

Tartine sardine « artitruffe »

Faites griller votre pain Tartinez la tranche avec la brunoise d’artichaut à la truffe Posez vos sardines à l’huile saveur truffe blanche dessus. Baies roses et citron pour le peps, et enfin quelques traits de crème balsamique noir pailletée dORée.

Tartine brousse et miel aux fruits secs

Faites griller votre pain Nappez la tranche avec le miel aux fruits secs Posez votre brousse dessus, ajouter à nouveau un peu de ce miel, quelques brisures de noix, un peu d’amandes effilées et un peu de romarin

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Tartare de tomates

Ingrédients pour 2 4 belles tomates bien mûres 2 cuillères mélange épices orange 1 échalote Sel Huile d’olive façon antipasti à la pulpe de tomate à la provençale Quelques feuilles de salades Lavez les tomates Plongez-les dans l’eau bouillante et les refroidir Les peler, les épépiner  saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger 10mns environ. Coupez-les […]

Gâteau au chocolat et velours de framboise rose

Ingrédients Votre gateau au chocolat fait maison (on a tous une recette préferée) Velours de fruits fondant framboise et rose savor et sens Votre gâteau au chocolat  sort du four ? Laissez le refroidir (pas facile),  coupez le en 2 dans l’épaisseur, tartinez toute la surface de velours de framboise et rose, reposez délicatement le dessus […]